У великій родині їсти вариться багато. Великі порції. І тому, буває, залишається порція-друга гарніру. Що з ними робити, адже на всю родину "на завтра" цих порцій не вистачить, а викидувати - шкода. 

Я призвичаїлась робити з таких залишків різні смаколики.

Ось сьогодні на вечерю я зробила "рисові зруби".

Розігріла молоко, всипала до нього тертий твердий сир (я даю  з розрахунку 1:1). Змішала, перемішувала, допоки сир не розплавився (до речі, таким чином можна робити і домашній плавлений сирок, але про це якось згодом). Додала рис. Гарно перемішала, дочекалась допоки із суміші випарується зайва рідина.

Потім вистелила на фольгу пергаментний папір, виклала суміш, закрутила рулет. Коли воно остило, то поставила ще на годину в холодильник на верхню полицю.

Перед подачею на стіл - витягнула, нарізала ковбаску на зруби.

Перед тим як посмажити, кожен шматочок обваляла спочатку в борошні, потім в яйці, потім у панірувальних сухарях.

Обсмажила з усіх боків до золотистої скоринки.

Смачного:)

П.С. до речі, після приготування цього блюда залишилися в тарілках мука і взбиті яйця. Ви думаєте, я їх висипала в смітярку?:) Ні, я пішла на город, зірвала два баклажанчика. Порізала їх на тоненькі скибочки і, обвалявши їх в муці-яйці, посмажила.

Тепер вже точно - смачного)