ПОРТРЕТ ПРОФЕСІЇ
БЛОГИ
ОПИТУВАННЯ
НАШІ ДРУЗІ |
Реформа харчування в дитсадках: До оновленого меню запропоновано понад 400 страв на вибірПопри повномасштабну війну триває реформа харчування в українських закладах освіти. Днями завершилася верифікація документації (технологічних карток) на страви та вироби, що готуватимуть дітям у дошкільних навчальних закладах. (https://bit.ly/3Yp4hQi) Робота відбувалася на запит МОЗ за технічної підтримки World Health Organization Ukraine. Над розробленням технологічних карток працювала робоча група, до якої увійшли працівники закладів дошкільної освіти, управлінці освіти з різних регіонів країни, ВГО "Асоціація працівників дошкільної освіти" та представники вищих навчальних закладів. Верифікований пакет містить понад 400 карток з рецептами страв, які можна використовувати під час складання оновленого дитячого меню, наприклад, у садочках. Раніше меню складали на два тижні для зимово-весняного і літньо-осіннього періодів року. Реформа започаткувала, що воно має бути сезонним із розрахунку на 4 тижні. Такі зміни дозволять урізноманітнити раціон дітей та спонукати упорядників меню використовувати продукти, притаманні для конкретної пори року. Страви та вироби з верифікованого переліку можна вносити до будь-якого сезонного меню. В ньому наведені необхідні розрахунки (вага брутто/нетто, енергетична цінність тощо), зазначені процеси приготування та температурні режими. Крім того, документи переведено в більш зручний для роботи формат, який дозволяє автоматизувати розрахунки для потрібної кількості порцій тієї чи іншої страви. Всі зазначені оновлення відбуваються в межах реформи системи харчування в закладах освіти, ініційованої першою леді Україн Оленою Зеленською. Наші канали в соц. мережах:
Переглядів: 224
Рекомендовані статті
Коментарів ще не додавалось! |
РЕКЛАМА![]() ФОТОНОВИНИФК «Карпати» нестандартно презентували нову форму та оголосили титульного спонсора – бренд «Львівське»
![]() ВІДЕОНОВИНИЛистопадевий дрон у літунів ![]() |
|||||||||||||||
РОЗСИЛКА НОВИН![]() |