Ранні ягоди та овочі. Що потрібно знати споживачу?

5 Червня 2019 p.

 На агропродовольчих ринках Прикарпаття з’явились перші помідори, огірки, капуста, редиска, кабачки, цибуля, петрушка, салат, кріп. З’явилися також і свіжі ягоди. Мало хто може встояти щоб не покуштувати першу полуницю чи черешню. Але купуючи ранні фрукти та овочі слід пам’ятати про потенційну небезпеку, яку вони в собі містять. А це нітрати і пестициди.

Нітрати - солі азотної кислоти. Первинним їх джерелом для овочів і фруктів є грунт. Рослини мають здатність поглинати з насиченого добривами грунту надмірну кількість сполук азоту, більше за необхідну. Існують допустимі норми нітратів в овочах, фруктах та зелені, з урахуванням безпечності для організму людини.

Усі рослинні продукти поділяються на три групи: низько-, середньо- та високонітратні. До високонітратних рослин (700-2000 мг/кт) належать коренеплоди (буряк, морква, редька, редис) і городня зелень (салат, петрушка, шпинат, селера); до середньонітратних (180-700 мг/кг) - томати, баклажани, картопля, цибуля, часник, огірки, цвітна капуста; до низьконітратних ( до 180 мг/кг) - фрукти та ягоди.
При застосуванні пестицидів на присадибній ділянці треба дотримуватись інструкції з їх застосування, техніки безпеки, особистої гігієни та дотримання строків очікування від часу застосування препарату до збору урожаю.

Також спеціалісти управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області наголошують: дотримуйтесь особистої гігієни, перед вживанням овочі, фрукти та зелень необхідно добре мити. Кращій спосіб зменшити кількість нітратів – замочувати овочі та фрукти у воді на 20- 30хв. Зменшує кількість нітратів варіння та бланшування овочів.

І остання важлива порада! Пам’ятайте, що лише за результатами проведеної ветеринарно-санітарної експертизи продукції рослинного і тваринного походження в державних лабораторіях ветеринарно-санітарної експертизи надаються адміністрацією агропродовольчих ринків місця для торгівлі. Вимагайте у продавців овочів та фруктів на ринку експертний висновок про дослідження продукції на вміст нітратів. 

• Що треба знати про посттравматичний стресовий розлад
• Щеплення проти дифтерії та правця потрібно робити - кожні 10 років після 16
• Фішингові атаки: що потрібно знати медикам
• У якому розмірі мені потрібно сплатити добровільний пенсійний внесок в січні 2024 року, щоб до страхового стажу зарахували повний місяць
• Що потрібно зробити, щоб відновити втрачене чи пошкоджене пенсійне посвідчення
• Чи потрібно звертатись в управління соцзахисту для оформлення субсидії

Коментарів ще не додавалось!

РОЗСИЛКА НОВИН