Рецепт гуцульського бануша від франківського продюсера Моха Перкалаби

27 Вересня 2016 p.

В нас якось зайшла розмова з приятелем про кухні світу і приятель все матюкався,шо в Україні погана кухня. В Україні поганий "общєпіт". Один із останніх бастіонів мікоянівського совдепу.де хліб тобі продають по кусочкам, де порції, не аби наїстися а по калькуляції.

Ну зроби ти пельменів не сім штучок на порцію,а так аби стало, візьми дорожче,але зроби по люцки.чи стейк не за сто грам, а за кусок мяса. Як на Балканах наприклад.

Загалом, наш общепіт ще не декомунізований до кінця, в кожному генделі пам’ятник картавому.

А кухня в Україні чудова. В різних регіонах зі своєю фішкою. Де смажені їжаки,як на Рівенщині, де бички на протвині, як в Одесі, де убойний закарпатський бограч, або як в Гуцулії бануш (банУш, а не банОш!).

От розгоню вам зараз апетит, перед тим, як на обід побіжите в свої макдоналдси, люди офісні.

Але хто любить, то на вихідні інструкція.

На літру сметани, берете десь 250 грм грисюка. Грисюк це кукурудзяна крупа, а не мука.коли будете купляти, беріть ту, яка має найчервоніший відтінок. Закипить сметана і правою помішуєте, а лівою тоненькою цівочкою сипете грисюк і постійно помішуєте до запустіння, буде зарідко, досипайте ще. Коли загусне,наверх має виступити масло зі сметани. банУш,

Зверху присипте бринзою, в ідеалі гуцульською і буде вам щастя. Хочете повного комплєкта,як в мене, то ще грибочків до того засмажте, ну і соточку. В мене канєшно же гірский самогон на джинджурі, то для того аби жити вічно.

і пам'ятайте - це гуцульська їда.тобто дуууже ситна і поживна,люди в горбах живуть, тут на дієті не сильно витягнеш.
мучтеся.а я пішов попоїм.
upd/ тут деякі питаюцци за шкварки.шкварки то для вас туристи лохуваті. банУш сам по собі така ситна бомба,шо зі шкварками печінка трісне.не ведіцця
#recipe

Mox Perkalaba

• Надсилання СМС-повідомлень для відпуску е-рецептів відновлено
• Тимчасово можна погашати е-рецепти без СМС
• Ліцеїстам франківського ФТЛ презентували Центр хімічного матеріалознавства та нанотехнологій
• Випускниця Івано-Франківського ліцею здобула перемогу на Міжнародній олімпіаді з фізики
• Що потрібно знати про е-рецепт – МОЗ відповідає на найбільш поширені питання українців
• “Завжди були першопроходцями”: розмова з головою Івано-Франківського осередку Ваґнерівського товариства

Коментарів ще не додавалось!

РОЗСИЛКА НОВИН