На базі Івано-Франківського технікуму ресторанного сервісу і туризму для приватних підприємців проведено навчальний майстер-клас«Я працюю так ..»

30 Листопада 2015 p.

Відповідно до плану роботи управління освіти і науки виконавчого комітету Івано-Франківської міської ради (Н.Микула) 26 листопада 2015 року на базі Івано-Франківського технікуму ресторанного сервісу і туризму Національного університету харчових технологій (В. Кузнєцова) для приватних підприємців, котрі надають послуги з організації харчування учнів у загальнооосвітніх навчальних закладах м.Івано-Франківська, був організований та проведений навчальний майстер-клас «Я працюю так ... ».

«Їжа в їдальнях має бути завжди свіжоприготовлена, доброякісна, різноманітна, має мати привабливий вигляд і гарні смакові якості, треті страви – вітамінізовані; повинна відповідати основному закону раціонального харчування – їжа за кількістю і якістю відповідає потребам організму, що росте», - таке завдання стоїть перед приватними підприємцями, котрі є переможцями конкурсних торгів з надання послуг гарячого харчування у загальноосвітніх навчальних закладах міста. Про це у своєму виступі наголосила начальник управління освіти і науки Наталія Микула.

Обмін та поширення досвіду роботи з питань технології приготування страв із збереженням їх вітамінної цінності у шкільних їдальнях - основна мета даного заходу. План проведення передбачав роботу за чотирма модулями: «Організаційний», «Науково-методичний», «Практичний», «Підсумково-узагальнюючий».

Цікавим та змістовним відзначено виступ - презентацію «Вітамінізація їжі у дитячому харчуванні. Способи збереження вітаміну С», який підготувала Т.Горпинко, викладач Івано-Франківського технікуму ресторанного сервісу і туризму Національного університету харчових технологій.

Неперевершені враження залишились в учасників майстер-класу під час організації практичної діяльності в кухні-лабораторії. Під керівництвом майстрів виробничого навчання У.Драгинич, Г.Гнатківської присутні ознайомились із сучасним професійним кухонним тепловим обладнанням – пароковектоматом, технологією приготування страв із збереженням їх вітамінної цінності, елементами оздоблення страв дитячого харчування.

Досвідом роботи з питань ведення ділової документації та організації харчування учнів поділилась Г.Гаврилів, приватний підприємець, котра надає послуги з гарячого харчування у загальноосвітніх навчальних закладах міста.

Учасники заходу висловили щирі слова подяки адміністрації та педагогічному колективу Івано-Франківського технікуму ресторанного сервісу і туризму Національного університету харчових технологій за відкритість у спілкуванні, створення умов для обміну досвідом роботи з питань сучасних технологій приготування дитячих страв.

Приватні підприємці висловили єдине побажання – придбати сучасну чудо-техніку «Пароковектомат» в усі загальноосвітні заклади міста. Це стане гарантією приготування здорової їжі для дітей, покращення якості роботи кухарів.

• Мережа Центрів життєстійкості зростає, а, значить, треба посилювати її спроможність та підвищувати кваліфікацію людей, які там працюють
• Управління спадщиною заради сталого туризму
• Які аптеки Прикарпаття працюють по програмі «Доступні ліки» : список
• Непрацюючі громадяни з малозабезпечених сімей можуть отримати кредит на початок чи розвиток власної справи
• У рамках реалізації проєкту «Бойківські Карпати» проведено інста-акцію «Я досліджую Бойківські Карпати»
• Івано-Франківщина - у п’ятірці лідерів за кількістю нових фізичних осіб-підприємців

Коментарів ще не додавалось!

РОЗСИЛКА НОВИН