З давніх часів люди виготовляли алкогольні напої в домашніх умовах. Але отримати дійсно якісний продукт, навіть використовуючи першокласну сировину, вдається не кожному.
В чому причина?
Вона дуже проста. Справа в тому, що не усі володіють знаннями про те, як очистити домашній алкогольний напій в домашніх умовах від шкідливих речовин і неприємних ароматів та присмаків.
У цій статті ми розглянемо кілька найпоширеніших способів, які допоможуть швидко і легко, а головне, якісно очистити спирт від ефірів і сивушних масел. Один із цих способів обов’язково стане вам у нагоді, і ви зможете пригостити гостей за святковим столом якісним домашнім напоєм.
Як очищується спирт за допомогою звичайної марганцівки?
Марганцівку вже давно використовують для очищення спирту. Щоби очистити домашню горілку, потрібно взяти літр напою і додати у нього пару грамів марганцівки. Потім добре перемішати і витримати близько десяти годин. Можна залишити на добу, (так результат буде кращим).
При утворенні видимого осаду на дні ємності, розчин необхідно процідити. Для цього можно використати саморбний фільтр, зроблений із пластикової пляшки з відрізанним дном та звичайної вати.
Для підвищення ефективності процесу, після додавання марганцівки, ємність з розчином можна закрити кришкою і поставити на водяну баню на 10 хвилин. Температура повинна бути не менша за 60 градусів.
Як очистити спирт бікарбонатом натрію (содою)?
Досить популярним способом видалення шкідливих речовин зі спирту або самогону є гідрокарбонат натрію. У домашньому спирті міститься оцтова (етанова) кислота, яка утворюється при окисленні. Саме для її нейтралізації використовують соду.
Для цього беруть харчову соду (10 грам на 1 літр), розводять її у воді, і додають отриманий розчин у спирт чи самогон. Після цього, ємність зі спиртом треба щільно закрити і збовтати. Далі розчин треба відстояти півгодини, знову збовтати і залишити ще на добу. Злити самогон необхідно так, щоби весь осад залишився в ємності. У цьому випадку напій краще процідити через вугільний фільтр. Хоча і тут можна використовувати звичайну вату.
Як очистити самогон яєчним білком або молоком?
Серед часто використовуваних методів позбавлення побутового алкоголю від шкідливих речовин є і досить оригінальні. Наприклад, часто використовують яєчний білок і коров’яче молоко. Щоб очистити алкоголь від домішок, беруть два яєчних білка, ретельно збивають їх, та, постійно помішуючи, додають у ємність зі спиртом. Суміші дають настоятися, після чого рідину акуратно зливають, дивлячись щоби весь осад залишився в пляшці.
Подібним чином можна використовувати і коров’яче молоко. Воно також має властивість згортатися при контакті зі спиртом і витягувати усі частинки шкідливих домішок в осад.
Як очистити самогон за допомогою чорного хлібу?
Використання чорного хлібу – це найдавніший засіб, який допомагає позбутися шкідливих речовин, що містяться в самогоні.
Але для кращої ефективності, перед використання хлібу, краще провести первинне очищення одним з вказаних на початку статті способів.
Після цього треба взяти шматок хліба, та помістити його в ємність зі спиртом. Та дати йому настоятись кілька годин. Далі хліб прибирають, разом з осівшими у ньому шкідливими домішками. Крім очищення, такий спосіб надає самогону додатковий пікантний аромат.
Джерело - https://spirt-opt.to/uk/