Є близько 200 видів жимолості - їстівних і ні. Найбільш відомий неїстівний вид - вовча ягода
У їстівної жимолості не буває жовтих чи червоних ягід - тільки темно-сині з сизим нальотом, її м'якоть фіолетово-червона, соковита, до того ж кущі їстівних сортів набагато вищі за неїстівні, які, натомість, цінні як декоративні. Жимолость поліпшує роботу печінки, жовчного міхура, нирок, виводить з організму токсини, знімає жар, знижує артеріальний тиск. З неї готують варення, компоти, желе, пастилу, кисло-солодкі соуси для м'яних страв, ягоди додають у салати.
Джерело - УКРІНФОРМ
