На Калущині керівникам шкіл розповіли про безпеку харчування учнів


Фахівці Калуського управління Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області 06 травня 2021 року на базі Войнилівського ліцею провели семінар–навчання для керівників загальноосвітніх навчальних закладів Войнилівської селищної громади.

На Калущині керівникам шкіл розповіли про безпеку харчування учнів. Фото: ГУ Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області

Учасники заходу розглянули особливості  впровадження в шкільних їдальнях постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках НАССР.

В ході семінару проаналізовано вимоги Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти, затвердженого Наказом МОЗ України від 25.09.2020 № 2205, щодо обладнання та утримання харчоблоків, складання примірних меню, технологічних карток та картотеки страв, вимоги до технології  приготування страв для дитячого харчування.

На Калущині керівникам шкіл розповіли про безпеку харчування учнів. Фото: ГУ Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області

Крім того, було обговорено питання співпраці персоналу харчоблоків з постачальниками харчових продуктів та продовольчої сировини, ведення документації та приймання продуктів, вимоги державних стандартів до якості, маркування, паковання харчових продуктів.

 

Фото: ГУ Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області



13 Травня 2021 p.
©http://briz.if.ua/