Громадські активісти: заборона на куріння тільки покращить прибутки ресторанів. Ресторатори з цим незгодні


 

Введення повної заборони на тютюнопаління у закладах громадського харчування не призведе до зниження доходів кафе і ресторанів, а навпаки їх економічні показники. В цьому переконаний керівник проекту «Україна без тютюнового диму» Андрій Скипальський з міста Києва, який відвідав сьогодні місто Івано-Франківськ в зв’язку з участю у організованому МГЦ «Еталон» круглому столі для підприємців, присвяченому заборони куріння у громадських місцях.

У своїх висновках пан Скипальський послався на результати досліджень, проведених Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Зі слів громадського активіста, дослідження проводились у різних країнах Європи і практично всюди показав один результат: заклади громадського харчування не втрачають доходи через заборону куріння. «Типовий приклад, - зазначає А.Скипальський, - Туреччина, де з введенням заборони було зафіксовано економічний підйом на 12%. Єдине виключення – це Ірландія, де введення заборони на тютюнопаління співпало з економічною кризою, а тому складається враження, що до економічного спаду спричинила заборона».

Столичний активіст переконаний, що люди, раціон яких у кафе становлять чашка кави та пачка цигарок або келих пива та цигарки, із зникненням зі столів попільничок та введенням штрафів отримають стимул замінити цигарки чимось іншим, наприклад, тістечком і тим самим принесуть кафе додатковий дохід. Бо ж цигарками наші кафе і ресторани зазвичай не торгують.

З твердженням Андрія Скипальського не погоджуються ресторатори, які стверджують, що з введенням заборони, великі ресторани щонайменш півроку нестимуть збитки, поки не обладнають спеціальні адміністративно-технічні приміщення для куріння, а для маленьких кафе новий закон – це взагалі смерть. 



26 Листопада 2012 p.
©http://briz.if.ua/