Вимоги нового Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти та впровадження основних норм системи аналізу ризиків, небезпечних чинників і контролю критичних точок НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point) в шкільних харчоблоках обговорили учасники робочої зустрічі спеціалістів Косівського районного відділу Держпродспоживслужби з освітянами Яблунівській територіальній громаді, яка відбулася 29 січня.
Як повідомили у пресслужбі Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області, участь в зустрічі взяли керівництво та працівники районного відділу Держспоживслужби, посадовці відділу освіти, директори шкіл та дошкільних закладів громади, а також постачальники харчових продуктів.
Присутні на зустрічі виконувачка обов’язків начальника Косівського районного відділу Держпродспоживслужби Вікторія Фейчук, головні спеціалісти відділу Володимир Бович та Володимир Волковецький розповіли учасникам зустрічі про особливості, норми та вимоги нового Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти, заборонені продукти харчування; питання внесення змін в технологічні карти щодо вмісту солі, цукру та жирів в стравах, опис процесу приготування та подання готової страви; санітарний паспорт харчоблоку. Крім того, проаналізували результати роботи щодо впровадження системи НАССР в їдальнях закладів середньої та дошкільної освіти.
Фахівці Держпродспоживслужби зауважили недостатню роботу щодо покращення матеріально технічної бази харчоблоків Яблунівської територіальної громади.
На завершення зустрічі вони надали освітянам необхідні методичні настанови та практичні рекомендації.
Фото: пресслужба ГУ Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області