У головному торговому центрі Пасічної «River Park» компанія "Franko Snail", дочірня організація ферми "Наш равлик", провела дегустацію цієї екзотичної справи.
Співзасновниці ферми, Алла Нагірна і Вікторія Козубаш, кажуть, що це їхня перша презентація у Пасічній: «Ми спеціалізуємось на вирощуванні середземноморського Helix aspersa Muller. Зараз ми презентуємо два види равликів: з томатами та зеленою петрушкою. Але розробляємо різні наповнення: будемо завдяки таким дегустаціям вивчати, які смакові вподобання є у нашому регіоні».
Скуштувати равликів завітали і дорослі, і малі. М'ясо равликів дієтичне, бо має лише 90 калорій на 100 грам і підходить для вегетаріанців. Вони рекомендовані вагітним і годуючим мамам.
«Ідея розводити равликів з’явилася давно,- розповідає Алла Нагірна, - не вистачало тільки поштовху, але нещодавно ми з Вікторією пройшли курси успіху для жінок, і це допомогло відкинути всі бар’єри та рухатися вперед».
Відвідувачка Мар’яна Середюк вперше у житті куштувала равликів: «Швидше боялась наважитись, але сьогодні закрила очі і спробувала. Смак мені схожий на куряче м’ясо, а у поєднанні з соусами – це неймовірно смачно. Спробувала б ще не один раз».
Своїми враженнями також поділився сушист Фархад Качкан: «Я раніше куштував равликів, і мені більше до вподоби мариновані з розмарином. Ці равлики на смак схожі до морепродуктів».
Равлики можна буде придбати в магазині «Сирок та ковбаска» торгового центру «River Park»: «Ми підтримуємо місцевого виробника, і Ви у нас побачите багато продукції місцевих ферм і підприємств, - розповідає власник магазину Андрій Василишин, - у продажі в нас є сирі та готові равлики без соусу, щоб кожен зміг приготувати їх за власним смаком. А згодом будуть доступні подарункові набори з равликами та крафтовими сирами».
