Екзотичні східні страви поступово і наполегливо займають чільне місце на українських столах та ще й відтепер є день, коли їх прийнято готувати. Так, 12 листопада в Україні відзначили День тайської кухні.

Вшанували культуру країни Сходу і у франківському суші-барі UMAMI, що у ТЦ River Park. Учасники майстер-класу під керівництвом шефа закладу Фархада Качкана приготували суп Том Ям. За словами кухара, це національна страва Таїланду, але її люблять та готують не тільки в цій країні, а й в Європі: “Він поєднує у собі кислинку і гостроту. Дослівно “Том” перекладається як варити або ж кип’ятити, а “Ям” - гострий салат. У нього можна додавати курку чи рибу. Ми ж приготували з морепродуктів”.

Готувала та дегустувала тайський суп і керівниця франківської турагенції “Довіра ІФ” Тетяна Слободян: “Суп вийшов дуже смачним. Чоловік також хвалив. Такий я куштувала у Таїланді, де відпочивала впродовж двох тижнів. Для Таїланду характерним є наявність у стравах великої кількості овочів, горіхів, курятини, але це все дуже гостре. Дещо навіть важко їсти. В Україні пропонують більш європеїзовану тайську кухню. Тобто той же суп Том Ям у нас готують з додаванням меншої кількості гострих спецій”. 

За словами турагента, у цій країні чимало гастрономічних пропозицій для туристів. Деякі з них досить екзотичні. До прикладу, відпочиваючим пропонують різних жуків, змій, м'ясо крокодила і навіть яйця мурашок. 

“Якщо хтось з прикарпатців хоче скуштувати делікатеси Сходу, то у зимовий період маємо чудову пропозицію на двох. Третього грудня є можливість вирушити на казковий острів Пхукет, який є частиною Таїланду, оселитись у чотиризірковому готелі та влаштувати гастрономічний тур”, - зазначила Тетяна.

13 Листопада 2019 p.