У багатьох країнах світу сьогодні, другу п'ятницю жовтня, святкують Усесвітній день яйця – це свято всіх любителів омлетів, запіканок і яєчні.
Нічого дивного в цьому не немає. Адже яйця - найуніверсальніший продукт харчування, вони популярні в кулінарії всіх країн і культур, багато в чому завдяки тому, що їх вживання може бути найрізноманітнішим.
За останні десятиліття про яйця було сказано багато поганого, але недавні наукові дослідження показали, що їх абсолютно не потрібно уникати. Насправді в них міститься безліч необхідних організму живильних речовин, включаючи основні вітаміни і мінерали, а також антиоксиданти, які допомагають від деяких хвороб. І, всупереч загальній думці, яйця не підвищують рівень холестерину. Тому з`їдати одне яйце в день можна.
Історія свята така: у 1998 році Міжнародна яєчна комісія (міжнародна асоціація виробників) оголосила, що святкувати «яєчне» свято будуть в другу п`ятницю жовтня.
А чи знали ви, що... Світовим лідером у вжитку яєць визнають Японію. Кожен житель країни Висхідного Сонця з`їдає, в середньому, по одному яйцю на день.
Книги з кулінарних мистецтв зберігають найкращі рецепти всіх блюд, що містять яйця! Смачного!