У книзі «101 рецепт бойківської кухні на будні і свята» авторки Ольги Ганущак - страви, на яких виросли десятки поколінь міцних і здорових бойків.
Традиційно їжа у бойків – ситна, смачна та проста. Таку дієтубойкам прописала природа: у Карпатах не дуже родюча земля, а родини у бойків завжди багатодітні. І щоб прохарчуватися, мусили багато працювати не лише в полі, а й вирощувати овець, кіз, свиней, бути вправним мисливцем, а також змалку ходити до лісу по ягоди і гриби. У традиційній бойківській кухні гриби входять до складу юшок, голубців, мачанок (підлив), пирогів, вушок, їх використовують як начинки, а також солять і маринують.
Бойки люблять і вміють готувати страви з м’яса. Всесвітньо відому дрогобицьку ковбасу придумали бойки. Також у бойків у пошані вуджене м’ясо – то ціла традиція і технологія вудити м’ясо на диму від вогню з різних видів гірських дерев, які дають готовим виробам з м’яса приємний запах.
Багата бойківська кухня і стравами з круп та картоплі – галушки, тертюхи, бульб’яники, пироги. Щедро печуть бойківські господині випікуси – вироби з тіста на щодень і до святкового столу.
Авторка – Ольга Ганущак – народилася і виросла на Бойківщині, у Сколівському районі на Львівщині. Живе і працює у Львові – навчає майбутніх пекарів, а восени 2013 року була єдиним представником України у складі журі міжнародного конкурсу «Великий пекарський турнір».
Страви бойківської кухні у книзі впорядковано у 7 розділів: випікуси (випічка), страви на щодень, напої, обрядові страви, заготівля на зиму, святкові страви та вироби з м’яса.