На шляху до міжнародних стандартів Україна прийняла виклики сучасності та впроваджує НАССР – систему управління безпечністю харчових продуктів.
Вимоги нового законодавства, які регламентують безпечність харчових продуктів за стандартами НАССР 3 листопада, обговорять на семінарі, який організовує Міністерство аграрної політики та продовольства України для структурних підрозділів з питань агропромислового розвитку в областях. Отже сьогодні обговорити проблемні питання та поради щодо практичних аспектів впровадження вимог нового міжнародного стандарту отримали змогу аграрні товаровиробники Івано-Франківщини.
Семінар у форматі відеоконференції розпочнеться о 10 год. в департаменті агропромислового розвитку облдержадміністрації.
У запровадженні принципів НАССР першочергово зацікавлений споживач продуктів харчування, адже це істотно підвищує надійність готового споживчого продукту, збільшує безпеку. Тому операторам ринку харчової продукції доведеться відповідати новим викликам та запроваджувати документовану систему, яка забезпечить ідентифікацію небезпечних факторів, виявить критичні точки та попереджувальні заходи, впровадить системні перевірки якості.
Система НАССР – це ефективна методика забезпечення безпеки харчових продуктів, визнана у всьому світ. Завдяки її системі менеджменту можна досягти попередження виникнення небезпечних ризиків на всіх етапах харчового ланцюжка: від виробництва і до кінцевого споживача. Оскільки джерело небезпеки може виникнути на будь якому етапі виробництва харчового продукту, то сертифікації підлягають виробники кормів, сировини, готових харчових продуктів, транспортні та складські структури, організації громадського харчування та торгівлі, виробники пакувальних матеріалів, обладнання, миючих засобів, тощо. Безпека харчових продуктів є спільною відповідальністю всіх учасників: від лану – і до столу.