На переробні підприємства області у 2015р. від усіх категорій сільськогосподарських товаровиробників надійшло 15,9 тис.т живої ваги худоби та птиці, що в порівнянні з 2014р. менше на 13,4%, 22 тис.т молока та молокопродуктів (менше на 31,6%). Частка сільськогосподарських підприємств у загальному обсязі закупівлі переробними підприємствами худоби та птиці склала 97,7% проти 88% у 2014р., молока – 44,8% проти 32,3% відповідно.
Крім цього, у 2015р. переробними підприємствами використано також для переробки 14 тис.т власно вирощеної худоби та птиці (на 10,7% більше, ніж у 2014р.) та 2,8 тис.т власно виробленого молока (на 3,9% більше).
Середня ціна, за якою переробні підприємства області приймали молоко та молокопродукти, у 2015р. склала 3361,7 грн. за т. Худобу та птицю купували по 24391,7 грн. за т, у т.ч. велику рогату худобу – по 23250 грн. за т, свині – по 24647,6 грн. за т, птицю – по 20673,4 грн. за т.