ПОРТРЕТ ПРОФЕСІЇ


Портрет професії. Кондитер
Щодня у стрiчцi соціальних мереж нам трапляються фото апетитних тортiв та кексів, вiд споглядання на...
Портрет професії. Тренер з НЛП (нейро-лінгвістичного програмування)
У нашому суспільстві багато говорять про те, що НЛП – це маніпуляції. Демонізуючи НЛП, люди...
Портрет професії. Інженер з якості
У рамках відзначення міжнародного тижня інженерії та технологій продовжуємо розповідати про інженерні професії. Чи задумувалися ви...
Портрет професії. Інженер-технолог
Традиційно у третій тиждень лютого відзначається міжнародний тиждень інженерії та технологій (Engineering and Technology week). Будь-яке...
Портрет професії. Провізор
Зазвичай хворих лікують лікарі. Але нерідко наше здоров'я залежить від аптекарів. До них хворі в...
Портрет професії. Гуморист
Хтось скаже, що гуморист - це не професія... це не серйозно і заробити цим на...
Портрет професії. Дієтолог
Кажуть, що їжа - найкращі ліки. Ми б погодились з цією думкою, якби не статистика...
Портрет професії. Стиліст секонд-хенду
За приблизними оцінками, світовий ринок збуту ношеного одягу становить 4 мільярди доларів США. Як засвідчує дослідження...
Портрет професії: тренерка з ефективних комунікацій та конфліктології
Конфліктів з кожним днем стає дедалі більше. Рівень свободи зростає, а люди такі різні -...
Портрет професії. PR-фахівець
Важливим моментом у сьогоденні є комунікація. У бізнес-середовищі нині працює низка фахівців, які її налагоджують...

БЛОГИ


Юридичні консультації
вул. Івана Франка, 4 Івано-Франківськ 76000 тел.0342...
Порядок вивезення дітей за кордон
Начальник відділу правопросвітництва та надання безоплатної правової допомоги Івано-Франківського місцевого центру з надання безоплатної вторинної...
20.5.2019, 14:45 (ред.)
ЩОДЕННИКИ СТЕПАНА ПУШИКА
З люб’язної згоди дружини Степана...
Росте інакше покоління українців, яке ніколи не піде в рабство до Москви
2 серпня 2018 р. День подібний до учорашнього: сонце бреде в імлі. Спав мало. Ліками...
20.5.2019, 09:53

ОПИТУВАННЯ


НАШІ ДРУЗІ


Хто літом спеки боїться, той зимою не має чим погріться

У Франківську створюють лабораторію для дослідження кави


8 Травня 2019 p.


Локальний обсмажувальник об’єднав зусилля з Прикарпатським університетом, щоб вивчати каву. Про це йдеться в матеріалі Blackfield Coffee.

В Івано-Франківську створюють кавовий R&D-центр. Це перша співпраця українського обсмажувальника з науковцями. 
Обсмажувальник із Івано-Франківська Coffee Lab Roasters підписав угоду з кафедрою хімії Прикарпатського національного університету імені Василя Стефаника для створення науково-дослідного центру для вивчення кави. Про це керівник проекту Тарас Бойчук повідомив в інтерв’ю Blackfield Coffee. Журналісти запитали у представника Coffee Lab Roasters, навіщо це компанії і що саме вона збирається досліджувати.

Ваша мета – створення повноцінного центру для науково-дослідних робіт у кавовій сфері? Наскільки ми розуміємо, це перший випадок в Україні, коли виробник кави офіційно співпрацює з науковим інститутом?

– Так, це перша систематична співпраця. Фактично ми заклали першу цеглинку в створення власного R&D-центру з дослідження кави. Ми вже певний час проводимо співпрацю з кафедрої хімії Прикарпатського університету, але тепер формалізували її угодою. Це означає, що ми досліджуємо каву на базі лабораторії університету і потужностей нашої компанії Coffee Lab Roasters.

– Як саме вивчаєте каву?

– Маємо кілька ключових напрямків дослідження. По-перше, альтернативні методи обсмажування кавового зерна. По-друге, технології екстракції та хімічний аналіз кави на безпечність. По-третє, вирощування кави в несприятливих умовах. Це ті напрямки, де в нас вже були певні напрацювання; це не вичерпний список, а те, з чого вирішили почати. Наразі ми проводимо перші дослідження, першими результатами зможемо поділитися найближчим часом.

– Звідки ідея вивчати каву на науковому рівні? Чому це важливо?

– Можу говорити за себе – мене цікавить ґрунтовний підхід до вивчення певної теми. Та, наприклад, моя наукова робота в університеті зводилася до простого переписування підручників чи статей. Жодного вирішення проблем чи актуальних потреб. Розрив між тим, що комусь потрібно, і тим, що я писав, – космічний. Виходиш з університету і на роботі вчишся заново. На мою думку, з таким підходом ми або стоїмо на місці, або й деградуємо. Тому ми вирішили спробувати працювати інакше.
Чому ми вирішили вивчати каву разом із науковцями? Для того, щоб якось поєднати потреби бізнесу і величезний потенціал українських науковців. Університети і власне науковці мають величезний ресурс у вигляді знань, але не можуть його монетизувати. Виявляється, навіть у нас в місті є чудові науковці у галузі дослідження кави.

Ми як бізнес маємо потребу створити інновацію в галузі кави. Відтак її можна запатентувати, створити необхідне обладнання – і мати конкурентну перевагу на світовому ринку. У свою чергу, R&D-центр дасть змогу науковцям застосувати свої знання для потреб кавових бізнесів і створити продукт.

– На якому етапі перебуває проект?

– Наша компанія сама фінансує дослідження. Ми вже проводимо дослідження. Щойно оголосили про це, з’явилися охочі дослідити можливі проекти. Як бачимо, попит на дослідження є. Тому зараз ми в тестовому режимі працюємо над моделлю роботи центру та доформовуємо команду науковців і людей з кавової сфери.

Наша мета – обладнати кавовий R&D-центр з сучасними хімічною, фізичною та біологічною лабораторіям. Науковці, студенти та люди з кавової індустрії зможуть проводити у центрі дослідження за актуальними запитами бізнесів. У результаті створюватимуться продукти і технології, конкурентні на світовому ринку.


Наші канали в соц. мережах:
Переглядів: 498
Рекомендовані статті

Коментарів ще не додавалось!

Залишити коментар

Ім'я: 




Архів


Травень
2019
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

РЕКЛАМА



Новини шоубізнесу від KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...
Афіша кінотеатра Сінема Сіті.

ФОТОНОВИНИ


У Франківську відкрили виставку Фотопортрет 2019

ВІДЕОНОВИНИ


Як вступити до фізкультурного коледжу?
<p>
	<span style="color: rgb(10, 10, 10); font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">Івано-Франківський коледж Національного університету фізичного виховання і спорту України запрошує випускників шкіл для вступу.</span></p>

РОЗСИЛКА НОВИН



все для підприємців, роботодавців та орендарців