купити смарт-квартиру

ПОРТРЕТ ПРОФЕСІЇ


Портрет професії. Кондитер
Щодня у стрiчцi соціальних мереж нам трапляються фото апетитних тортiв та кексів, вiд споглядання на...
Портрет професії. Тренер з НЛП (нейро-лінгвістичного програмування)
У нашому суспільстві багато говорять про те, що НЛП – це маніпуляції. Демонізуючи НЛП, люди...
Портрет професії. Інженер з якості
У рамках відзначення міжнародного тижня інженерії та технологій продовжуємо розповідати про інженерні професії. Чи задумувалися ви...
Портрет професії. Інженер-технолог
Традиційно у третій тиждень лютого відзначається міжнародний тиждень інженерії та технологій (Engineering and Technology week). Будь-яке...
Портрет професії. Провізор
Зазвичай хворих лікують лікарі. Але нерідко наше здоров'я залежить від аптекарів. До них хворі в...
Портрет професії. Гуморист
Хтось скаже, що гуморист - це не професія... це не серйозно і заробити цим на...
Портрет професії. Дієтолог
Кажуть, що їжа - найкращі ліки. Ми б погодились з цією думкою, якби не статистика...
Портрет професії. Стиліст секонд-хенду
За приблизними оцінками, світовий ринок збуту ношеного одягу становить 4 мільярди доларів США. Як засвідчує дослідження...
Портрет професії: тренерка з ефективних комунікацій та конфліктології
Конфліктів з кожним днем стає дедалі більше. Рівень свободи зростає, а люди такі різні -...
Портрет професії. PR-фахівець
Важливим моментом у сьогоденні є комунікація. У бізнес-середовищі нині працює низка фахівців, які її налагоджують...

БЛОГИ


Юридичні консультації
вул. Івана Франка, 4 Івано-Франківськ 76000 тел.0342...
Права туристів
Начальник відділу правопросвітництва та надання безоплатної правової допомоги Івано-Франківського місцевого центру з надання безоплатної вторинної...
18.4.2019, 18:04 (ред.)
кафедра реклама та PR
Науковий та навчальний блог кафедри...
Чи вміємо розмовляти українською? Найуживаніші мовні огріхи в спілкувальному етикеті українця. (1)
Качмар В.М., канд.філол.наук, доц. реклами і зв'язків з громадськістю Університету Короля Данила Кожен має право на помилку. І мовні...
12.3.2019, 11:07 (ред.)

ОПИТУВАННЯ


Що ви більше чекаєте:
виходу останнього сезону "Гри Престолів" 14 квітня
дебатів Кандидатів Петро Порошенко vc Владимир Зеленский 19 квітня?

НАШІ ДРУЗІ


Хто боїться горобців, проса не сіє

Смак міста відтворили у «Франківському торті»


15 Січня 2019 p.

Шеф-кондитер кав’ярні «Делікація» Оксана Гладильченко розповіла журналісту БРІЗ про ідею створення «Франківського торта».


Така ідея була у попередниці пані Оксани - її подруги. Однак колишній шеф-кондитер не змогла втілити даний задум.

Коли Оксана Гладильченко заступила на свою першу зміну у «Делікація» їй прийшов лист. У ньому зазначалося: «Я передаю свою мрію у твої руки».

Наступного дня подруги обговорювали плани на майбутнє. Тоді колишня шеф-кондитер розповіла пані Оксані про одну зі своїх мрій.

Колежанка хотіла створити торт такого ж формату як «Київський», але «Франківський». Однак, через невідкладний переїзд вирішила довірити цю ідею подрузі.

«Я пообіцяла їй це зробити» - розповідає Оксана Гладильченко.

Розробка «Франківського торта» тривала 9 місяців. Все починалось із смакових якостей. Цікавим у історії є те, що сама Оксана Гладильченко не з Прикарпаття, тому уявити смак традиційного франківського смаколика їй було не легко.

Та дізнавшись, що таке «пляцки» і про їх основні компоненти, пані Оксана майже з першого разу підібрала потрібний рецепт: легкі бісквіти з горіхами, маком та медом поєдналися із вершково-шоколадною начинкою.

«Перша спроба була вдалою. Коректували тільки кількість крему» - розповідає шеф-кондитер.

Наступним кроком був підбір оптимального розміру.

«Відразу поставили ціль, що торт не буде продаватись порційно. Брали до уваги те, що його купуватимуть туристи. Розрахували такий розмір, щоб було зручно перевозити» - пояснює пані Оксана.

Для декору обрано карамелізовані шишки, традиційні сухофрукти, мак та горіхи. 

«Багато було побажань додати у рецепт ягоди. Але для того, щоб торт довше зберігався і туристи могли його довезти додому – ягоди в крем я не давала» - зазначає Оксана Гладильченко.

На сьогоднішній день важливою ціллю пані Оксани та адміністрації «Делікація» є вивести «Франківський торт» на широкий ринок. А тим часом працюють над оформленням патенту.

Олександра Сусяк, для БРІЗ

 


 


Наші канали в соц. мережах:
Переглядів: 354
Рекомендовані статті

Коментарів ще не додавалось!

Залишити коментар

Ім'я: 




Архів


Квітень
2019
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

РЕКЛАМА



Новини шоубізнесу від KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...
Афіша кінотеатра Сінема Сіті.

ФОТОНОВИНИ


У Франківську відкрили виставку "Священна Гуцульщина"

ВІДЕОНОВИНИ


Як вступити до фізкультурного коледжу?
<p>
	<span style="color: rgb(10, 10, 10); font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">Івано-Франківський коледж Національного університету фізичного виховання і спорту України запрошує випускників шкіл для вступу.</span></p>

РОЗСИЛКА НОВИН



Інформація надана: CreditPanda.com.ua


все для підприємців, роботодавців та орендарців