купити смарт-квартиру

ПОРТРЕТ ПРОФЕСІЇ


Портрет професії: тренерка з ефективних комунікацій та конфліктології
Конфліктів з кожним днем стає дедалі більше. Рівень свободи зростає, а люди такі різні -...
Портрет професії. PR-фахівець
Важливим моментом у сьогоденні є комунікація. У бізнес-середовищі нині працює низка фахівців, які її налагоджують...
Портрет професії. Письменниця
Ніжність та біль, розпач та радість, маса контрастних почуттів. Письменники, це люди, які пропускають через...
Портрет професії. Актор театру
Для більшості театр - відрізки приємного відпочинку, а для них - життя. Акторська професія овіяна багатьма...
Портрет професії. Судовий експерт
З голлівудських фільмів ми пам’ятаємо чимало ефектних моментів, де експерти-криміналісти, ледь не на клітинному рівні...
Портрет професії: Майстер з художньої обробки металу
Про свою творчість, виготовлення металевих скульптур нам розповів художник, творець образів у металі Василь Демків...
Портрет професії. Бариста
Для того, щоб випити смачну ароматну каву, необхідні не тільки високоякісні зерна, а й людина...
Портрет професії. В’язальник схемних джгутів
В’язальник схемних джгутів - хто ж він? Обов’язки його роботи можна зрозуміти із самої назви...
Портрет професії. Криптохантер
Зараз тільки лінивий не говорить про новий вид заробітку на криптовалюті. Всі хочуть знати про...
Портрет професії: банківський працівник
Ефективний банківський сектор, який є важливою складовою економічного базису країни, — це не лише система...

БЛОГИ


Юридичні консультації
вул. Івана Франка, 4 Івано-Франківськ 76000 тел.0342...
Як встановити межі земельної ділянки в натурі?
У рамках реалізації правопросвітницького проекту «Я МАЮ ПРАВО!», начальник відділу правопросвітництва та взаємодії з суб’єктами...
30.7.2018, 15:47
Вороняк Ірина
директор ПП "Інститут іміджу і...
Архетипи долі та героїзованого злочинця в образі Савченко
Феномен Надії Савченко як потенційної терористки чи організатора державного перевороту небезпечний для українського суспільства безвідносно...
19.3.2018, 16:51

ОПИТУВАННЯ


НАШІ ДРУЗІ


Знайомтесь: Lactarius volemus


29 Липня 2016 p.

Наша читачка, іванофранківка Наталя продовжує знайомити нас всіх з дивовижним світом грибів в лісах Прикарпаття.

- Якби я натрапила на такий гриб у лісі, - коментує пані Світлана, побачивши фотографії Наталки, - то я б подумала, що то або гібридна лисичка, або якийсь отруйний гриб.

- Насправді цей гриб Lactarius volemus більш відомий у Карпатах як молочай, досить розповсюджений в наших лісах.ю. Це один з видів груздя, відомий в літературі ще як груздь червоно-коричневий, молочай, підмолочник, піддубник.

Саме в цю пору грузді підмолочники можна зустріти в лісах у вологих місцинах. Недосвідчені любителі тихого полювання звертають увагу хіба на його красу, гадаючи що гриб неїстівний. Обізнані ж грибники “вищого левела” залюбки збирають молочай для приготування.

Цей гриб з родини сироїжкових – один з небагатьох, які можна їсти просто в лісі сирим! Лісові гурмани, щоб відтінити ніжний смак молодого гриба, перед поїданням трохи присолюють шапинку, рясно скроплену молочним соком. Щоправда приємний солодкий смак і аромат червоно-коричневий груздь має лише у молодому віці. Старі підмолочники дуже крихкі і набувають малоприємного запаху тухлого оселедця.

Ростуть грузді підмолочники найчастіше в листяних лісах грабових та дубових порід чисельними колоніями. М’ясиста пружна шапочка при пошкоджені рясно виділяє солодкий білий сік, який на повітрі швидко набуває липкої консистенції та забарвлює ніжно кремові пластинки в коричневий колір. Саме липке молочко, яке бруднить руки, та неприємний запах у зрілому віці навіває підозри грибникам-початківцям.

Красиві темно-золотисті шапинки на струнких ніжках такого ж кольору, які рясно розбіглися по зеленому різнотрав’ю, приваблюють увагу грибника. І вартують опинитись у вашому кошику. Найпростіше приготування молочаю удома зводиться до викладання шапинок на деко, трохи присолити-поперчити та відправити в духовку для запікання. Також груздь підмолочник смакує тушкованим, маринованим, соленим, або в густих соусах, відтінений букетом італійських трав.
Якщо ви досі зневажливо оминали зграйки червоно-коричневий груздів, то спробувавши ці грибочки квашеними, більше не погордуєте низько вклонитися в лісі, щоб покласти до свого кошика. За смаковими якостями квашений молочай перевершить знамениті галицькі квашені “білі” (з наголосом на другому складі). Та й приготувати його значно простіше.

Нагадаємо, раніше бріз публікував розповідь іванофранківки про незвичайний гриб Клатрус Арчера


Переглядів: 430
Loading...
Рекомендовані статті

Гість 21:00, 29.7.2016

могли б і рецептик додати ;)

Залишити коментар

Ім'я: 




Архів


Серпень
2018
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

РЕКЛАМА




Новини шоубізнесу від KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...
Афіша кінотеатра Сінема Сіті.

ФОТОНОВИНИ


День професій 2018 в Івано-Франківську

ВІДЕОНОВИНИ


Вагітна в 16: як вберегтись?
<p>
	<span style="color: rgb(17, 17, 17); font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">У когось статеве життя починається у 15 років, у когось у 18 або й 23. Як запобігти небажаній вагітності?</span></p>
<p>
	<span style="color: rgb(17, 17, 17); font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">Детальніше в інформації на БРІЗі </span><a class="yt-simple-endpoint style-scope yt-formatted-string" href="https://www.youtube.com/redirect?redir_token=XErUHPBjVOZIRbi40NArKLen0vZ8MTUyOTc2NDgyMEAxNTI5Njc4NDIw&q=http%3A%2F%2Fbriz.if.ua%2F51474.htm&event=video_description&v=IZV4ino8GkQ" spellcheck="false" style="display: inline-block; cursor: pointer; text-decoration-line: none; font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">http://briz.if.ua/51474.htm</a><span style="color: rgb(17, 17, 17); font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;"> </span></p>
<p>
	<span style="color: rgb(17, 17, 17); font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">Відео сюжет "Канал 402"</span></p>

РОЗСИЛКА НОВИН