Відбулось перше у 2016 році засідання Дегустаційної комісії

29 Лютого 2016 p.

В Івано-Франківську відбулося перше у 2016 році засідання Обласної дегустаційної комісії, яка здійснює свою діяльність на базі ДП"Івано-Франківськстандартметрологія".

Згідно з ДСТУ 3946-2000 “Система розробляння і поставлення продукції на виробництво” та з метою підтримки товаровиробників області і захисту споживачів від недоброякісної та небезпечної харчової продукції при Івано-Франківській ОДА діє Дегустаційна комісія. До складу Обласної дегустаційної комісії входять представники Івано-Франківської регіональної державної лабораторії ветеринарної медицини, Головного управління Держсанепідслужби та Державної інспекції сільського господарства в Івано-Франківській області, департаменту економіки Івано-Франківської ОДА, провідні фахівці підприємств харчової промисловості області та ДП"Івано-Франківськстандартметрологія".

Визначення якості продукції під час засідання Дегустаційної комісії проводиться на підставі органолептичної оцінки зразків та візуального огляду. Зокрема, експертами оцінюються такі показники, як зовнішній вигляд, консистенція, смак і запах, колір. За результатами розгляду поданих матеріалів, проведених лабораторних досліджень і дегустації зразків комісія приймає рішення щодо недоліків, які необхідно усунути.

Цього разу на розгляд експертів місцеві виробники представили а зразки м’яса сушеного і в’яленого (свинини, яловичини, курятини, конини), паст рослинно-вершкових жирових, олій рослинних, соків натуральних першого віджиму.

Під час оцінювання продукції особливу увагу Дегустаційна комісія приділяла не тільки її органолептичним характеристикам, а й забезпеченню виробниками збереження якості продукту протягом заявленого терміну придатності, ретельного контролю вхідної сировини, рецептурним співвідношенням з використання спецій. Наголошувалось і на безухильному дотриманні вимог нормативних документів щодо надання повної і доступної інформації споживачеві стосовно компонентного складу готового продукту. Надзвичайно позитивні відгуки отримало використання фермерським господарством для виробництва соків власновирощеної місцевої сировини.

За результатами проведеної оцінки Дегустаційною комісією рекомендовано до виробництва 22 види нової продукції 5-х місцевих виробників.

Петренко Ольга, для БРІЗ

• У Долині відбулося засідання "круглого столу" на тему «Підтримка ментального здоров’я під час війни залучення усіх секторів органу місцевого самоврядування, задля підтримки усіх сфер життя українців»
• Реальне, чесне закінчення війни неможливе без повного відновлення справедливості – звернення Президента до учасників слухання Гельсінської комісії США на тему «Притягнення Росії до відповідальності за воєнні злочини проти України: уроки Нюрнберга»
• В ОВА відбулося чергове засідання робочої групи «Прозорість і підзвітність»
• У 2023 році на порталі Дія стали доступними чотири види соціальної допомоги
• Питання роботи "Карпатнафтохіму" розглянули на засіданні регіональної комісії ТЕБ і НС
• Вчора відбулось онлайн-засідання оновленого складу Басейнової ради Дністра

Коментарів ще не додавалось!

РОЗСИЛКА НОВИН